






8 Matjesfilet | |
300g Schmand | |
150g Naturjoghurt | |
200 ml Milch 1,5 % | |
1-2 Spreewälder Gurken | |
1 Apfel | |
2 Zwiebel | |
2 Lorbeerblätter | |
4 Wacholderbeeren | |
4 Pimentkörner | |
1 TL Zucker | |
Zitronensaft | |
Pellkartoffeln |
1
Erledigt
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2
Erledigt
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3
Erledigt
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Opas Tipp: |
4
Erledigt
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Die Matjesfilets abtropfen lassen (sollte man Matjes Natur nehmen, kommen noch 2 EL Rapsöl an die Marinade). Filets im Ganzen oder als Stipp in 2 cm Streifen schneiden und zu der Marinade geben und leicht unterheben. Auf keinen Fall rühren, da der Fisch sehr zart ist. Am besten nur leicht in die Soße drücken. |
5
Erledigt
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Die Zubereitung am besten am Tag vorher, damit der Matjes und die Gewürze noch etwas Geschmack an die Soße geben. Am besten alle 3 stunden die Soße umrühren, damit sich der Geschmack verteilt. |
6
Erledigt
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Kommentare Hide Comments
Liebe Anika, das klingt lecker! Sag mal, hast du nicht Lust mit einem neuen Matjes-Rezept bei meinem Blogevent mitzumachen?? Es gibt attraktive Fischgutscheine zu gewinnen 🙂
http://www.elbcuisine.de/matjes-salat-schiffchen-blogevent-gewinnspiel/
Ganz liebe Grüße, Bianca