Zutaten
| 300g Halbfett Butter | |
| 150g Rohrzucker | |
| 150g Bronxe Xucker | |
| 1/2 Vanilleschote | |
| 4 Eier | |
| Salz | |
| 175g Dinkelmehl | |
| 175g Dinkelvollkornmehl | |
| 1 Tüte Backpulver | |
| 3 EL Milch 1,5 % | |
| 1 Banane | |
| 3 EL Backkakao |
Nährwerte
Kcal.
287
Kh.
34g
Fett
13g
Eiweiß
7,5g
Marmorkuchen
Zutaten
-
300g Halbfett ButterZimmertemperatur!
-
150g Rohrzucker
-
150g Bronxe Xuckeralternativ Rohrzucker
-
1/2 Vanilleschote
-
4 Eiergr.M, Zimmertemperatur!
-
Salz
-
175g Dinkelmehl
-
175g Dinkelvollkornmehl
-
1 Tüte Backpulver
-
3 EL Milch 1,5 %
-
1 Bananereif
-
3 EL Backkakao
Zubereitung
Schritt
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen. Die weiche Butter mit dem Rohrzucker ca. 5 min. verrühren. Dabei das Bronxe Xucker ein rieseln lassen. Das Vanillemark ebenfalls dazu geben. |
|
2
Erledigt
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Die Eier trennen, nun das Eigelb einzeln nach und nach dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und darüber sieben. Alles gut vermengen, dabei 2 EL Milch hinzufügen. |
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3
Erledigt
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Die reife Banane vermanschen und ebenfalls unterrühren. Das Eiweiß mit etwas Salz steifschlagen und unter den Teig heben. |
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4
Erledigt
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In eine gefettete Form 2/3 des Teiges geben, den restlichen Teig mit 1 EL Milch und Backkakao vermischen. |
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5
Erledigt
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Den dunklen Teig über den hellen Teig verteilen. Anschließend mit einer Gabel den Teig umheben, damit die Mamorierung entsteht. Nun den Teig für ca. 55 min. in den Backofen geben. Stäbchen Test machen ob der Kuchen fertig ist. |
