Name: Guacamole
Total time: 5 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: Avocado: 1; Zitronensaft: 1/4; Naturjoghurt: 2 EL; Tomaten: 1; Knoblauchzehe: 1; Salz; Pfeffer; Chili Gewürz

Zutaten

1 Avocado

1/4 Zitronensaft

2 EL Naturjoghurt

1 Tomaten

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Chili Gewürz

Zubereitung

Ein super leckerer Dip - Guacamole. Passend an warmen Sommertagen kann dieser Dip zu den unterschiedlichsten Gerichten gegessen werden. Als Creme auf Wraps, als Creme zu Chips oder als Dip zu Ofenkartoffeln. Außerdem schmeckt Guacamole sehr gut zu Nudeln. Anstatt einer Soße, kann man einfach die leckere Guacamole zu den Nudeln mischen.

Wunderst du dich immer darüber, dass die Avocado so schnell braun wird, wenn du sie noch ein paar Tage im Kühlschrank lagern möchtest. Ein kleiner Tipp für dich, einfach die Avocado mit dem Avocadokern in eine Schüssel geben und gut verschließen. Schon wird die Avocado nicht braun. Dies gilt im Übrigen auch für die Guacamole. Solltest du noch etwas Guacamole übrig haben, kannst du einfach den Avocadokern dazu legen, wodurch die Guacamole ebenfalls nicht braun wird.

Die Avocadosoße schmeckt mir persönlich am Besten, wenn alles gut püriert wird und der Dip dadurch sehr cremig wird. Die Tomaten darfst du aber auf keinen Fall mit der Avocado pürieren, da die Guacamole dadurch sehr flüssig werden würde. Schneide die Tomate lieber in kleine feine Würfel und hebe sie unter die Avocadosoße.

Bist du auf der Suche nach noch weiteren Dips? Auf meinem Blog findest du noch weitere Dip - Rezepte:

Endlich beginnt wieder die Grillsaison. Für mich darf an einem Grillabend eine leckere Guacamole nicht fehlen. Der Avocado-Dip ist auch hier vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl zu einem leckeren Baguette als auch zu einem guten Stück Fleisch. Probier das Rezept unbedingt einmal aus. Mir persönlich hat es wirklich sehr gut geschmeckt.

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Schritt

1 Erledigt	Die Avocado teilen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen. Anschließend das Fruchtfleisch mit der Knoblauchzehe pürieren.
2 Erledigt	Die Tomate klein schneiden. Die Guacamole mit Zitronensaft, Joghurt, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Anschließend die Tomate unterrühren.