Zutaten
| 1 Blumenkohl | |
| 3 EL Sesamöl | |
| 2 TL Tandoori Gewürz | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL Curcuma | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g Rote Linsen | |
| 900 ml Wasser | |
| 1 Granatapfel | |
| 1 Tomaten | |
| 1 Frühlingszwiebel | |
| 2 EL Essig |
Tandoori Blumenkohl mit roten Linsensalat
Zutaten
-
1 Blumenkohl
-
3 EL Sesamöl
-
2 TL Tandoori Gewürz
-
1/2 TL Kreuzkümmel
-
1/2 TL Curcuma
-
Salz
-
Pfeffer
-
250 g Rote Linsen
-
900 ml Wasser
-
1 Granatapfel
-
1 Tomaten
-
1 Frühlingszwiebel
-
2 EL Essig
Zubereitung
Schritt
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 180° erhitzen. |
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2
Erledigt
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Die Blumenkohl-Röschen von dem Strunk entfernen und waschen. |
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3
Erledigt
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Für die Marinade...2 EL Sesamöl, Curcuma, Tandoori, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. Anschließen den Blumenkohl darin marinieren. |
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4
Erledigt
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Den Blumenkohl ca. 25-35 min. im Backofen backen. |
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5
Erledigt
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Für den Salat...Ein TL Öl in einem Topf erhitzen. Die Linsen darin kurz anschwitzen. Hinterher das Wasser hinzufügen und ca. 4 min. köcheln lassen. |
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6
Erledigt
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Den Granatapfel vierteln und unter Wasser aufbrechen. Die Kerne bleiben so auf dem Boden liegen und der Rest schwimmt oben. |
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7
Erledigt
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Die Tomaten und die Frühlingszwiebel klein schneiden. Anschließend mit den Linsen und Granatapfelkernen mischen. |
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8
Erledigt
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Für das Dressing....Essig und 1 EL Sesamöl mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun mit dem Salat vermengen. Am Besten schmeckt der Salat wenn er durchgezogen ist. |
