Zutaten
| 1/2 Rotkohl | |
| 1 Hand voll Walnüsse | |
| 4 EL Getrocknete Cranberries | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL Instant Gemüsebrühe | |
| 2 EL Cranberry-Essig | |
| 2 EL Walnussöl | |
| 1 EL Honig |
Rotkohlaufstrich
Zutaten
-
1/2 Rotkohl
-
1 Hand voll Walnüsse
-
4 EL Getrocknete Cranberries
-
Salz
-
Pfeffer
-
1 TL Instant Gemüsebrühe
-
2 EL Cranberry-Essig
-
2 EL Walnussöl
-
1 EL Honig
Zubereitung
Kurz vor Weihnachten habe ich noch ein leckeres Rezept für dich und zwar Rotkohlaufstrich. Diesen Aufstrich habe ich auf in Sternenform ausgestochenem Brot serviert und es ist somit für Weihnachten ein richtiger Hingucker. Der Rotkohlaufstrich ist schon fruchtig durch die Cranberrys. Abgerundet wird der Aufstrich durch Walnüsse.
Dieses Rezept habe ich passend für einen Blogger Adventskalender namens Bloggermas erstellt. Dieses Jahr dreht es sich um das Thema Sternentaler. Deshalb habe ich das Brot auch in Sternenform ausgestochen. Gestern war bereits Eva von Madame Dessert an der Reihe und hat passend zu dem Thema eine leckere Sterntaler Torte mit karamellisierten Birnen gebacken. Die Bilder sehen jedenfalls sehr lecker aus.
Ich werde zwischen den Jahren und Anfang Januar erst einmal eine kurze Blaupause einlegen. Da ich momentan total im Weihnachtsstress bin, beruflich wie privat und habe leider noch keine Rezepte für dich vorbereitet. Jetzt muss ich erst einmal etwas pausieren und dann überlege ich mir für das neue Jahr schon ein paar leckere Rezepte.
Es folgen noch ein paar Blogbeiträge von anderen Bloggern passend zu dem Bloggermas. Morgen folgt schon ein Rezept von Süsse Zaubereien. Ganz am Ende des Blogger Adventskalender gibt es noch ein eBook mit allen Rezepten von allen Teilnehmern. Also sei gespannt. Bis dahin kannst du dich unten in dem Bild durchklicken und gelangst bei jeder Tür direkt zu dem Blogbeitrag der anderen Blogger.
Falls wir uns nicht mehr hören, wünsche ich dir ein schönes Weihnachtsfest, eine entspannte Zeit und ein paar besinnliche Tage mit deinen Liebsten.
Schritt
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1
Erledigt
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Den Rotkohl von dem Strunk entfernen. |
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2
Erledigt
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In ein Gefäß Rotkohl, Walnüsse und Cranberrys füllen. Anschließend fein pürieren. Falls du zu dem Pürieren etwas Flüssigkeit benötigst, kannst du Essig und Öl verwenden. |
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3
Erledigt
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Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Honig abschmecken. |
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4
Erledigt
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Brot oder Honigkuchen in Sternform ausstechen und den Aufstrich darauf verteilen. |
Kommentare Hide Comments
Huhuu 🙂
was für eine herrliche Farbe! Der Aufstrich klingt wirklich lecker!
Dann wünsche ich dir auf jedenfall erholsame Tage und einen guten Start mit drischen Ideen im neuen Jahr 😉
Dir eine schöne Weihnachtszeit!
Liebe Grüße,
Anastasia