Kichererbsensalat
Ein Highlight in dieser Kochwoche war der leichte Kichererbsensalat. Der Salat schmeckt aufgrund der glatten Petersilie, den Cocktailtomaten und der Gurke sehr frisch und sommerlich. Als Dressing habe ich einfach...
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Nährreich
Fisch mit Kokos-Limetten-Soße
Kochzeit45 min.
Ein schmackhaftes Rezept aus meinem Wochenplan: Fisch mit Kokos-Limetten-Soße. Die Soße ist sehr würzig und frisch. Das Rezept kann auch nach Wünschen abgewandelt werden. Sicherlich schmeckt die Kokos-Limetten-Soße auch gut...
7. Mai 2020
Vollkorn Kaiserschmarrn ohne Zucker mit Apfelmus
Kochzeit35 min.
Eine beliebte Nachspeise, welche ich leicht geändert habe, Vollkorn-Kaiserschmarrn ohne Zucker mit Apfelmus. Der Kaiserschmarrn ist trotz des Vollkornmehls extrem...
Falafel mit Hummus auf Salat – nicht frittiert
Kochzeit40 min.
Falafel mit Hummus auf Salat sind ein absolutes Sommer-Gericht für mich. Das Beste an genau meinem Rezept ist, dass die...
Guacamole
Kochzeit5 min.
Ein super leckerer Dip – Guacamole. Passend an warmen Sommertagen kann dieser Dip zu den unterschiedlichsten Gerichten gegessen werden. Als...
Zoodels alla Puttanesca
Kochzeit45 min.
Zucchini-Nudeln mit einem absolutem Soßen-Klassiker “Zoodels alla Puttanesca”. Dieses Gericht ist sehr einfach und leicht bekömmlich. Die normalen Nudeln habe...
Vollkorn-Pancakes mit Lachs
Ein herzhaftes Frühstück, das leicht und bekömmlich ist, sind Vollkorn-Pancakes mit Lachs. Pancakes sind der amerikanische Frühstücks-Klassiker schlechthin. Ich habe mich an einer leichteren Variante mit Vollkornmehl ausprobiert und dabei...
1. Mai 2020
Bananen-Cookies ohne Zucker und Mehl
Kochzeit30 min.
Ein einfacher und leckerer Snack für zwischendurch, meine Bananen-Cookies. Die Cookies sind extrem saftig und wurden ohne Zucker und Mehl gebacken. Die Bananen-Cookies lassen sich sowohl mit als auch ohne...
29. April 2020
Butter Chicken mit Garam Masala
Kochzeit45 min.
Hast du schon einmal ein indisches Gericht selbst gekocht, wie zum Beispiel Butter Chicken mit Garam Masala? Warum sich immer...
Spargel-Salat
Kochzeit30 min.
Die Spargelsaison ist endlich eröffnet und aus diesem Grund gibt es bei mir diese Woche einen simplen Spargel-Salat. Für meinen...
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