Basilikum Zitronen Limonade – ohne Zucker

Sehr erfrischend im Sommer meine Basilikum Zitronen Limonade. Die Limonade habe ich genau so wie die Bergpfirsich Limonade ohne Zucker zubereitet. Wenn du die Limonade doch etwas süßer magst, kannst du sobald die Limonade abkühlt etwas Honig hinzufügen. Somit bleiben die Nährstoffe von dem Honig erhalten.

Hast du eigentlich auch Basilikum zuhause? Du kannst Basilikum auch ganz einfach zuhause in deiner Küche, oder auf dem Balkon stehen haben. Die Pflanze muss nicht unbedingt draußen platziert werden, sondern kann auch in der Wohnung sein. Wichtig ist das der Basilikum stets gut gewässert wird, da der Topf meistens viel zu klein ist und in dem kleinen Topf nicht so viel Wasser gespeichert werden kann. Des Weiteren empfehle ich dir, die Blätter immer von unten ab zu zupfen. Die Blätter selbst wachsen immer gegenüber liegend. Die kleinen Blätter empfehle ich jedoch am Stiel zu lassen, damit diese auch noch wachsen bzw. groß werden können. Wichtig ist, dass du immer die Blüte vom Basilikum entfernst, sollte dein Basilikum seine Blüten ansetzten. Die Pflanze setzt nämlich viel mehr Kraft in das Wachstum der Blüte und die Blätter werden dadurch vernachlässigt und erreichen nicht mehr ihre normale Größe und sind lang nicht mehr so geschmackvoll.

Es ist sehr wichtig, dass du die Zitrone heiß abwäschst damit das Wachs auf der Schale entfernt wird. Außerdem solltest du bei dem Kauf der Zitronen darauf achten, dass auf dem Zitronennetz „Schale zum Vernetz geeignet“ steht. Ansonsten kannst du leider die Schale der Zitrone nicht verwenden. Meistens sind bei der Innenschale und den Zellwänden Bitterstoffe enthalten. Aus diesem Grund würde ich die Innenschale nie mit kochen. Vielleicht hast du dir schon einmal den ganzen Tag eine Zitrone im Wasser eingeweicht und das Wasser wurde bitter. Dies kann an den Bitterstoffen gelegen haben.

Ich hoffe dir schmeckt mein Rezept.