Zutaten
| 125 ml Wasser | |
| Salz | |
| 50 g Margarine | |
| 90 g Mehl | |
| 1 Ei | |
Für die Creme |
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| 150 g Frischkäse | |
| 10 Basilikum | |
| 1 TL Zitronensaft | |
| 1 kl. Knoblauchzehe | |
| Pfeffer |
Herzhafte Windbeutel mit Basilikum
Zutaten
-
125 ml Wasser
-
Salz
-
50 g Margarine
-
90 g Mehl
-
1 Ei
-
Für die Creme
-
150 g Frischkäse
-
10 Basilikum
-
1 TL Zitronensaft
-
1 kl. Knoblauchzehe
-
Pfeffer
Zubereitung
Ein perfektes Fingerfood für jede Sommerparty meine herzhaften Windbeutel mit Basilikum. Diese herzhaften Windbeutel mit Basilikum sind bei meinem letzten Brunch total gut angekommen.
Neben dem Brandteig ist das Basilikum der Star in diesem Beitrag und daher möchte ich dir ein paar Tipps und Tricks zur Pflege deines Basilikums verraten. Du kannst deinen Basilikum nicht nur im Sommer frisch zuhause haben, sondern auch im Winter. Dazu benötigt dein Basilikum nur etwas mehr liebe und pflege.
Tipps und Tricks zur Pflege deines Basilikums
Wichtig ist erst einmal, welches Basilikum du dir kaufst. Ich würde dir immer ein Basilikum von einem Gärtner empfehlen, diese sind meistens besser gezüchtet und sind nicht so anfällig wie „billige“ Pflanzen aus dem Supermarkt. Leider halten die Supermarkt Kräuter meistens nicht so lange und sie sind leider sehr anfällig für Schädlinge.
Zuhause solltest du dann das Basilikum an einen hellen Ort stellen. Jedoch nicht unbedingt auf die Fensterbank über eine Heizung. Da die Heizung wie bei jeder anderen Pflanze auch, die Feuchtigkeit aus der Pflanze zieht und du somit deinen Basilikum mehr gießen musst. Ansonsten ist es im Winter in den Räumen immer sehr trocken. Daher würde ich dir empfehlen, das Basilikum erst einmal in ein größeres Gefäß umzutopfen. Somit kann die Pflanze mehr Wasser in der Erde speichern. Außerdem musst du deinen Basilikum somit nicht sehr regelmäßig wässern. Generell gilt, ist der Topf leicht benötigt deine Pflanze Wasser. Zusätzlich kannst du testen, ob die Erde an deinen Fingern klebt oder nicht. Sofern die Erde nicht an deinen Fingern klebt, benötigt deine Pflanze Wasser. Dazu steckst du deinen Finger bis zum ersten Gelenk in die Erde. Das Basilikum benötigt viel Wasser, er darf aber auch nicht ständig nass sein. Dadurch wird er faul und er hat auch keinen Ertrag mehr.
Die Basilikumblätter solltest du immer so entfernen, dass die großen Blätter entfernt werden, die kleinen Blätter aber noch die Möglichkeit haben zu wachsen. Zusätzlich solltest du immer die Blüten von deinem Basilikum entfernen. Durch die Blütenbildung zieht die Pflanze die Kraft aus der Pflanze nur für die Blüte und die Blätter wachsen nicht mehr so gut.
Durch meine Tipps, sollte deinen herzhaften Windbeutel mit Basilikum nichts im Wege stehen.
Schritt
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. |
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2
Erledigt
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Den Brandteig zubereitenDazu Margarine erhitzen und das Mehl darunter rühren. Den Teig quasi leicht anbrennen lassen, sodass der Teig am Topfboden klebt. Nun mit dem Wasser ablöschen und leicht salzen. Den Teig zu einer glatten Masse rühren. |
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3
Erledigt
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Sobald der Teig auf 40° abgekühlt ist, kannst du das Ei unterrühren. |
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4
Erledigt
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Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und zu kleinen Kreisen spritzen. Den Brandteig ca. 15-20 min. im Backofen garen. |
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5
Erledigt
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Für die Creme...Basilikum und Knoblauch sehr klein hacken. Zusammen mit Frischkäse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer leckere Creme zubereiten. |
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6
Erledigt
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Die Creme auch in einen Spritzbeutel füllen und auf die Abgekühlten Tierkreise spritzen. |
