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Gefüllte Avocado mit Ziegenkäse auf Salat angerichtet

  • 20 min.
  • Portion 2
  • Mittel

Zutaten

  • Für das Dressing

Zubereitung

Perfekt zum Grillen im Frühling und Sommer – gefüllte Avocado mit Ziegenkäse. Dazu noch ein Salatbett und ein leichtes Dressing, fertig wäre mein Gericht für warme Sommertage.

Das Rezept ist außerdem auch sehr einfach anzufertigen. Zuerst werden die Avocadohälften gegrillt, anschließend musst du sie mit dem Ziegenfrischkäse befüllen und nochmals kurz anbraten. Schon ist die gegrillte Avocado fertig.

Dieses Rezept habe ich schon vor paar Jahren zum ersten Mal zubereitet und mir schmeckt es nach wie vor sehr gut. Dazu eventuell noch ein paar Walnüsse und schon hast du ein perfektes Gericht für sonnige und warme Tage.

Tipps für dein Avocado-Einkauf

Wenn ich Avocados kaufe, kann ich diese leider nicht nur aufgrund der Optik auswählen. Ich hatte diesbezüglich schon zu oft Pech und habe entweder zu harte oder zu weiche Avocados gekauft. Die ersten Avocados, welche ich erworben hatte, waren leider schon so weich. Deshalb waren sie im Inneren braun und somit ungenießbar. Aus diesem Grund mache ich seitdem immer den Drucktest, wenn ich Avocados kaufe. Sie dürfen nicht steinhart, aber auch nicht butterweich sein. Natürlich wird die Frucht durch das Drücken weicher, jedoch kann ich mit bloßem Auge nicht testen, ob das Fleisch unter der gewölbten Haut genießbar ist. Der Drucktest ist für mich deshalb unumgänglich

 

Gefüllte Avocado mit Ziegenkäse auf Salat angerichtet

 

Das du den Kern in der Avocado lassen kannst, damit sie länger haltbar bleibt, wenn du sie aufgeschnitten hast, habe ich dir schon erzählt oder? Wenn du z.B. Guacamole machst, kannst du einfach den Kern in die Creme legen und die Guacamole wird dadurch nicht so schnell braun. Anschließend kannst du auch den Kern der Avocado trocknen und zu Pulver verarbeiten. Das Pulver hat sehr viele Nährstoffe und du kannst es z.B. in Shakes und oder Gerichte geben.

Sollte dir mein -gefüllte Avocado mit Ziegenkäse- Rezept gefallen, kannst du mir gerne dein Feedback im Kommentar hinterlassen. Außerdem habe ich noch weitere Avocado Rezepte für dich hier gesammelt.

Schritt

1
Erledigt

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Schale entfernen. Etwas Zitronensaft auf die Avocado träufeln. Die Avocado hälften in der Pfanne von jeder Seite kurz anbraten.

2
Erledigt

Je nachdem wie groß der Kern ist, 1-2 El Ziegenfrischkäse in die Mulde von dem Kern füllen. Die Avocado hälfte noch mal halbieren und ggf. nochmals anbraten.

3
Erledigt

Den Salat waschen und trocken schleudern.

4
Erledigt

Für das Dressing in einen Salatmixer alle Zutaten geben und gut mixen.

5
Erledigt

Den Salat mit dem Dressing mixen. Anschließend mit den Avocado hälften mit dem Salat anrichten.

Anika

ich bin Anika die Floristin welche sich hier kreativ entfaltet. Ich liebe es zu kochen, backen und meine Familie. Daher habe ich diese Seite erstellt um alles an einem Ort zu haben

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