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  • Brezel-Salat mit Tomaten und Avocado von Tulpentag *Gastbeitrag

Brezel-Salat mit Tomaten und Avocado von Tulpentag *Gastbeitrag

Posted on Sep 20th, 2016
by Anika
Kategorien:
  • Gastbeitrag

Hallo ihr Lieben,

ich bin Jenny vom Blog TULPENTAG, auf dem ich regelmäßig über leckere Rezepte, kleine DIYs und das Thema Wohnen blogge. Denn diese drei Dinge sind meine Leidenschaften. Kochen, Kreativsein und Möbelrücken entspannen mich 🙂

brezel-salat-mit-tomate-avocado3

Für Anisas Oktoberfest habe ich mir eine kleine Leckerei überlegt und zum Thema kamen mir natürlich als erstes Brezn, Maß und Handl in den Sinn. Bier und Hähnchen waren schnell raus und so habe ich die Brezel schnell in einen leckeren Salat integriert. Cocktailtomaten und Basilikum vom eigenen Balkon, cremige Avocado und kross angebratene Brezelstückchen. Eine tolle Kombination. Dazu ein Dressing aus Honig und Kürbiskernöl. So lecker, sag ich euch! 🙂

 

brezel-salat-mit-tomate-avocado1 brezel-salat-mit-tomate-avocado2

 

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Rezept 

für 2 Personen

500g Cocktailtomaten

1 Avocado

Basilikum

2 Brezel

etwas Öl zum Anbraten

Dressing

2 EL Kürbiskernöl

Saft einer Zitrone

1 TL Honig

Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Brezel in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in der Pfanne anbraten.
  2. Die Avocado in kleine Stücke schneiden, den Basilikum und die Cocktailtomaten dazu geben.
  3. Das Dressing anrühren (es lohnt sich, Kürbiskernöl zu kaufen!)
  4. Die abgekühlten Brezelstücke dazu geben und mit grobem Pfeffer würzen.

Die verschiedenen Konsistenzen und Geschmäcker ergänzen sich so gut und der Salat ist super schnell gemacht. Probiert es mal aus 🙂

 

brezel-salat-mit-tomate-avocado

Oktoberfest Einladung

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Anika

ich bin Anika die Floristin welche sich hier kreativ entfaltet. Ich liebe es zu kochen, backen und meine Familie. Daher habe ich diese Seite erstellt um alles an einem Ort zu haben

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Martina sagt:
21. September 2016 um 19:53 Uhr

Mmmmh, der Salat sieht super aus! Ich habe ihn gleich heute nachgekocht, leicht abgewandelt, da ich keine Avocado hatte. Das war aber nicht weiter schlimm, da der Salat einfach super ist!
LG
Martina

Antworten
Anisasleichtekueche sagt:
22. September 2016 um 7:45 Uhr

Super freut mich ich gebe es an Jenni von Tulpentag weiter 🙂
Liebste Grüße,
Anisa

Antworten
travelingkinder sagt:
22. September 2016 um 14:36 Uhr

Werde den Salat direkt heute Abend ausprobieren freu mich jetzt schon drauf!

Antworten
Anisasleichtekueche sagt:
23. September 2016 um 7:46 Uhr

Sehr schön. Ich selbst muss auch noch den Salat von Tulpentag ausprobieren. Der sieht so lecker aus.
LG Anisa

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Es freut mich sehr dich hier auf "Vergissmeinnicht - Rezepte einer Floristin" begrüßen zu dürfen. Hier dreht sich alles um leckeres Essen aus allen Generationen meiner Familie, gesunden Gerichten von mir und Blumenkunst. Im laufe der Zeit wirst du nicht nur mich kennenlernen sondern auch den Rest meiner Familie. Fühl dich hier wohl und hab spaß beim stöbern.
Ganz liebe Grüße,
Anika

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