Zutaten
| 550 g Hokkaido | |
| 50 ml Wasser | |
| 100 g Halbfett Butter | |
| 300 g Dinkelmehl | |
| Salz | |
| 1 Ei | |
| 1 Hefewürfel | |
| 1 Eiweiß | |
| Kürbiskerne |
Nährwerte
188
Kcal.
26,5 g
Kh.
6 g
Fett
6 g
Eiweiß
Kürbisbrötchen
Zutaten
-
550 g Hokkaido
-
50 ml Wasser
-
100 g Halbfett Butter
-
300 g Dinkelmehl
-
Salz
-
1 Eigr. M
-
1 Hefewürfel
-
1 Eiweiß
-
Kürbiskerne
Zubereitung
Was macht man nur wenn der Kürbis zu groß war und man so viel Kürbis über hat ?! Wie wäre es mal mit Kürbisbrötchen? Passend zu meiner Kürbissuppe.
Sehen die Kürbisbrötchen nicht schön orange aus? Wenn sie euch zu schade sind um sie einfach nur zur Suppe zu essen könnt Ihr auch Kürbisburger damit machen oder ein Kürbissandwitch. Beides natürlich nochmal mit etwas Kürbis.
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Schritt
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1
Erledigt
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Kürbis vorbereitenDen Hokkaido grob schneiden. In einem Topf den Hokkaido mit dem Wasser weichkochen. |
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2
Erledigt
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Anschließend den Kürbis pürieren, die Hefe dazugeben und mit der Gabel zerdrücken. |
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3
Erledigt
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Teig erstellenButter, Mehl, Salz und Ei dazu geben und verkneten. Den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° vorheizen. Anschließend aus dem Teig 8 Brötchen formen. Die Brötchen nochmal kurz gehen lassen. |
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4
Erledigt
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Brötchen backenDie Brötchen mit Eiweiß bestreichen, die Kürbiskerne darüber streuen und die Brötchen für ca. 30 min. Backen |
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